Feed aggregator
Τούρτα σοκολάτα -προφιτερόλ με φράουλες
Για τη βάση:
300 γρ. Σαβουαγιάρ (μπισκότα ζαχαροπλαστικής)
Η συνταγή είναι πάρα πολύ απλή και εύκολη!
Τηγανίτες με μέλι, φέτα και λεμόνι
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι αλεύρι
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα καλά για 5 λεπτά περίπου και ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σπιτική σαντιγί
500γρ. κρέμα γάλακτος
30 γρ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
Βάζετε την κρέμα και το μπολ όπου θα χτυπηθεί η σαντιγί για 15 λεπτά στην κατάψυξη να κρυώσουν.
Τούρτα μόκα της Σόνιας
Για την βάση
1 Super fresko
4 κρόκοι αυγού
1 Φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
Αφήνουμε το βούτυρο έξω από το ψυγείο μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
ΠΑΓΩΤΑ
Παγωτά για όλα τα γούστα! Το καλοκαίρι έφτασε :)
katigoria-syntagis/pagotaΦασολάκια λαδερά της Σόνιας
1 κιλό φρέσκα φασολάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι,τριμμένο στον χονδρό τρίφτη
Καθαρίζουμε γύρω - γύρω τα φασολάκια.
Τσιγαρίζουμε το λάδι με το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε ελάχιστα.
Κολοκυθοκορφάδες γιαχνί
1 ματσάκι κολοκυθοκορφάδες
2 κολοκυθάκια μικρά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
Σωτάρουμε το κρεμμύδι μας σε ελαιόλαδο μέχρι να χρυσίσει.
Πατάτες φούρνου τραγανές
1 κιλό πατάτες
1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κυβάκια.
Σπαράγγια, ο πράσινος χρυσός
Αγαπημένο λαχανικό με ασυναγώνιστες θρεπτικές ιδιότητες, τα σπαράγγια θεωρούνται απο τα κορυφαία υλικά για την κουζίνα είτε σαν υλικό, αυτόνομη σαλάτα ή συνοδευτικό σε gourmet πιάτα.
Σπαραγγόσουπα
450γρ. φρέσκα σπαράγγια
¾ φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½ φλ. ζωμός λαχανικών
Τοποθετείστε σε ένα τηγάνι τα σπαράγγια μαζί με το κρεμμύδι και το ζωμό λαχανικών και βράστε ώσπου τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Σπαράγγια με βούτυρο
1 ματσάκι σπαράγγια κομμένα
αλάτι και πιπέρι
2 κ. σούπας βούτυρο
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C για 5-10 λεπτά και τοποθετούμε τα αλατοπιπερωμένα σπαράγγια σε κόλλα ψησίματος ώσπου να μαλακώσουν αισθητά για
Ριζότο με σπαράγγια και παρμεζάνα
300 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
Κόβετε και κρατάτε στην άκρη τις κορφές από τα σπαράγγια και ψιλοκόβετε το υπόλοιπο πιο σκληρό τμήμα τους.Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο κ
Ομελέτα με σπαράγγια
600 γρ. σπαράγγια ψιλοκομμένα
4 αυγά
παρμεζάνα και πεκορίνο τριμμένα
Βράζουμε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για 7 περίπου λεπτά από την στιγμή που θα ξαναρχίσει να κοχλάζει το νερό.
Βινεγραίτ μυρωδικών για πράσινη σαλάτα- Vinegraitte
1/2 κ. γλυκού μουστάρδα
1 1/2 κ, γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Παίρνουμε τα υλικά μας, τα αναμιγνύουμε και τα χτυπάμε καλά ώσπου το μείγμα να γίνει σχετικά ομοιογενές και παχύρρευστο.
Σαλάτα με προσούτο, παρμεζάνα και αβοκάντο
150 γρ. προσούτο Πάρμας σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας μαΐντανό
Ρίχνετε τα ντοματίνια σε μεγάλο μπωλ. Προσθέτετε το μαΐντανό και το αβοκάντο. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά.
Γκουακαμόλε σάλτσα - guacamole
6 αβοκάντο (καθαρισμένα και λιωμένα)
2 μοσχολέμονα (lime) στυμένα
Σε ένα μεσαίο μπωλ ανακατέψτε τα αβοκάντο, το χυμό μοσχολέμονου (lime) και το αλάτι.
Τορτίγιες με ψητό κοτόπουλο, μοτσαρέλα και βασιλικό
300 γραμμ. ψητό κοτόπουλο (που μας έχει περισσέψει)
Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει, καθαρίζουμε αν τυχόν έχει πέτσα και αν χρειαστεί ξεκοκαλίζουμε κιόλας ώστε να έχουμε καθαρά κομμα
Σπαράγγια με καβουρδισμένα κουκουνάρια και βινεγκρέτ λεμονιού
450 γρ. φρέσκα τρυφερά σπαράγγια
½ κ.γ. αλάτι
3 κ.σ. κουκουνάρια
Σπάστε με το χέρι τις σκληρές κάτω άκρες από τα σπαράγγια.
Pages
