Συλλέκτης ροής

Υλικά συνταγής μαγειρικής: 

6 μεγάλα καλαμάρια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2/3 φλιτζανιου ρύζι (γλασέ ή καρολίνα)
1/2 φλιτζανάκι μικρό ελαιόλαδο
1 κ.γλυκού ζάχαρη
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 πράσο ψιλοκομμένο
3 ντομάτες τριμμενες
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
3 κ.σούπας άνηθος
αλάτι ,πιπέρι

Χρόνος παρασκευής : 1 ώραρύζιάνηθοςλευκό κρασίκρεμμύδι φρέσκοπράσοκαλαμάριακρεμμύδι ξερόΕκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα: 

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια. Σε τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο το πράσο και τα κρεμμύδια μας (φρέσκα και ξερά).
Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και τα πλοκάμια.

Σοτάρουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι.
Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Αλατοπιπερώνουμε και μόλις ρουφηξει σχεδόν όλο το ζουμί το ρύζι,αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τον άνηθο.

Γεμίζουμε τα καλαμάρια μας με το ρύζι και τα κλείνουμε με οδοντογλυφιδα.Τα βάζουμε σε ταψάκι και τα περιχύνουμε με τη ντομάτα, τη ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό και λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20' με αλουμινόχαρτο και άλλα 15' χωρίς, μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους.

Σημειώσεις συνταγής: 

Τα καλαμάρια γεμιστά αναδύουν με αυτόν τον όλη τους τη νοστιμιά! Τρώγεται και ως κυρίως γεύμα ή και με συνοδευτικούς άλλους μεζέδες και φυσικά συνοδεία τσίπουρου ή ούζου! Καλή μας απόλαυση και καλή Σαρακοστή!

Μια σαρακονιαστή και όχι μόνο συνταγή με πολλή νοστιμιά! Ακολουθήστε πιστά τα βήματα και θα μας θυμηθείτε! Συνοδεύει τέλεια μεζέδες και λευκά ποτά όπως ούζο, τσίπουρο και άλλα!

Select ratingGive Καλαμάρια γεμιστά 1/5Give Καλαμάρια γεμιστά 2/5Give Καλαμάρια γεμιστά 3/5Give Καλαμάρια γεμιστά 4/5Give Καλαμάρια γεμιστά 5/5Average: 3.9 (30 votes)Rate Χύτρα ταχύτητος: ΌχιΚαθαρά ΔευτεραΘαλασσινάΝηστίσιμαΡύζιΕλληνική ΚουζίναΗ συνταγή σερβίρει: 6Δυσκολία: Εύκολο

Υλικά συνταγής μαγειρικής: 

500 γρ. αλεύρι μαλακό
1/2 φλιτζάνι λάδι
2 κ. γλυκού μαγιά
1/2 κ. γλυκού αλάτι
νερό
σουσάμι

Χρόνος παρασκευής : 45 λεπτάαλεύριλάδισουσάμιμαγιάΕκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.

Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο νεράκι και αφήνουμε μισή ώρα να "αφρίσει".

Προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Ζυμώνουμε ,προσθέτοντας αλεύρι, μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας και να είναι μαλακή και αφράτη.

Δίνουμε το σχήμα της λαγάνας.

Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε την λαγάνα μέσα.

Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Αλείφουμε ελαφρά λίγο λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε την λαγάνα μέχρι να ροδίσει.

Καλές Απόκριες

Σημειώσεις συνταγής: 

Συνδυάζουμε με τα κλασικά : ταραμοσαλάτες κλπ και πολύ κέφι!

Λαγάνα, η παραδοσιακή συνταγή για να φτιάξετε την δική σας χειροποίητη και πεντανόστιμη λαγάνα για την καθαρά Δευτέρα.

Select ratingGive Λαγάνα 1/5Give Λαγάνα 2/5Give Λαγάνα 3/5Give Λαγάνα 4/5Give Λαγάνα 5/5Average: 3.9 (18 votes)Rate Χύτρα ταχύτητος: ΌχιΚαθαρά ΔευτεραΨωμιάΕλληνική ΚουζίναΗ συνταγή σερβίρει: 12Δυσκολία: Εύκολο

Πρόκειται για μια ντόπια παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης για να μαγειρέψετε χορταρικά και ζαρζαβατικά του κήπου σας!

Καθαρά ΔευτεραΛαδεράΝηστίσιμαΌσπριαΠαραδοσιακέςΧορτοφάγικά σχετικά υλικά :
Συνταγές με μπάμιες
Συνταγές με κολοκυθάκια
συνταγεςΒράζουμε πρώτα τα αμπελοφάσουλα και έπειτα προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τα βλήτα, τις μπάμιες και στο τέλος τους κολοκυθανθούς. Αφού πάρουν βράση, ...

Καθαρά ΔευτεραΛαχανικάΝηστίσιμαΟρεκτικά σχετικά υλικά :
Συνταγές με ρύζι
Συνταγές με μαϊντανό
συνταγεςΠαίρνουμε τους ανθούς και τους καθαρίζουμε από το κοτσάνι, τα πράσινα φύλλα και κόβουμε και τον στήμονα, το κίτρινο μέρος. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τ...

Μια θρεπική συνταγή για σπανάκι με σουπιές, που συνδυάζει γεύση και υγεία!

Καθαρά ΔευτεραΘαλασσινάΝηστίσιμα σχετικά υλικά :
Συνταγές με μαϊντανό
Συνταγές με πελτέ
συνταγεςΚαθαρίζουμε τις σουπιές από το κόκκαλο, τα εντόσθια και το μελάνι τους. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγ...

Χριστουγεννιάτικες συνταγές
ΚοτόπουλοΟρεκτικάΧριστουγεννιάτικα σχετικά υλικά :
Συνταγές με ρύζι
Συνταγές με βερίκοκα
συνταγεςΣε ένα μεγάλο κατσαρολάκι- τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι, το σέλινο και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το ρύζι, τα βερίκοκα, τι μαϊντανό κα...

Η ψητή γαλοπούλα είναι νόστιμη και απλή Χριστουγεννιάτικη συνταγή! Μπορείτε να συνοδεύσετε τη γαλοπούλα σας με πατάτες φούρνου ή ρύζι μπασμάτι!

Χριστουγεννιάτικες συνταγές
ΚοτόπουλοΧριστουγεννιάτικα σχετικά υλικά :
Συνταγές με γαλοπούλα
Συνταγές με κοτόπουλο
συνταγεςΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 160-170 C. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το βασιλικό, τα ιταλικά μυρωδικά...

Πουρές γλυκιάς κολοκύθας, η γνωστή πορτοκαλί μεγάλη κολοκύθα γίνεται πολύ εύκολα νοστιμότατος πρωτότυπος πουρές για να συνοδεύσει το κρέας σας.

Halloween σχετικά υλικά :
Συνταγές με γλυκιά κολοκύθα
Συνταγές με αλάτι
συνταγεςΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβουμε το κοτσάνι της κολοκύθας και στη συνέχεια με το μαχαίρι κόβουμε την κολοκύθα μας στη μέση. Καθαρ...

Cheesecake (τσίζκεικ) με γλυκιά κολοκύθα, η αγαπημένη συνταγή ελαφριού γλυκού σε μια πρωτότυπη παραλλαγή με γλυκιά κολοκύθα! Δοκιμάστε τη!

glyka syntages
ΓλυκάHalloween σχετικά υλικά :
Συνταγές με κολοκύθα
Συνταγές με βούτυρο
συνταγεςΒάζουμε όλα τα υλικά για τη βάση της τάρτας στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα μίγμα. Τα βάζουμε στη βάση μιας φόρμας ή ενός πυρέξ και τα ...

8 ιδιότητες των αμυγδάλων που πρέπει να ξέρετε ότι είναι ευεργετικές:

1) Το αµύγδαλο είναι πλούσιο σε βιταµίνη Ε, στην οποία οφείλει και την ισχυρή αντιγηραντική του δράση.

διαβάστε περισσότερα

Μια πρωτότυπη ιδέα για τραχανά σούπα είναι μια ιταλική παραλλαγή, με μανιτάρια και προσούτο. Σας την παρουσιάζουμε!

Σούπες σχετικά υλικά :
Συνταγές με τραχανάς
Συνταγές με ζωμός λαχανικών
συνταγεςΣε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά το κρεμμύδι και το σκόρδο (και τα δύο ψιλοκομμένα και αν θέλουμε το σκόρδο λ...

Ο συνδυασμός του πράσου με φινόκιο και γιαούρτι είναι απίθανος και μας δίνει μια εξαιρετικά γευστική βελουτέ σούπα!

Σούπες σχετικά υλικά :
Συνταγές με πράσα
Συνταγές με φινόκιο
συνταγεςΚαθαρίζουμε τα πράσα, τα σκίζουμε στη μέση, τα πλένουμε καλά, τα στραγγίζουμε και κατόπιν τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Αφαιρούμε από το φινόκιο τις μ...

Η κρεατόσουπα σε συνδιασμό με ωραία λαχανικά είναι εξαιρετικά θρεπτική και νόστιμη.

Σούπες σχετικά υλικά :
Συνταγές με μοσχάρι
Συνταγές με κρεμμυδάκια
συνταγεςΒάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 1/2 λίτρο νερό και το αφήνουμε να βράσει. Προσθέτουμε τους κύβους μοσχαριού και μαγειρεύουμε για μισή ώρα, ώσπου να μαλακ...

Η αυθεντική συνταγή για μια εξαίσια και πεντανόστιμη ρεβιθόσουπα! Για τους λάτρεις των οσπρίων! Ακόμα και όσοι δε τα αγαπούν, με αυτή τη συνταγή θα τα βάλουν σίγουρα στο μενού τους!

ΌσπριαΣούπες σχετικά υλικά :
Συνταγές με ρεβύθια
Συνταγές με κρεμμύδια
συνταγεςΜουσκεύουμε καλά τα ρεβίθια μας για αρκετές ώρες και τα στραγγίζουμε. Στη συνέχεια τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. ...

ΣούπεςΧαμηλές θερμίδες σχετικά υλικά :
Συνταγές με ζωμό κρέατος
Συνταγές με τραχανάς
συνταγεςΒάζουμε σε μία κατσαρόλα το ζωμό ή το νερό και το αφήνουμε να βράσει. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το γάλα και τον τραχανά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά κ...

Η σούπα με μανιτάρια είναι μια κλασική Γαλλική συνταγή που σερβίρεται για ορεκτικό.

ΛαχανικάΝηστίσιμαΟρεκτικάΣούπεςΧαμηλές θερμίδεςΧορτοφάγικά σχετικά υλικά :
Συνταγές με μανιτάρια
Συνταγές με βούτυρο
συνταγεςΠλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα με το βούτυρο. Προσθέτουμε το...

ΛαχανικάΝηστίσιμαΟρεκτικάΣούπεςΧαμηλές θερμίδεςΧορτοφάγικά σχετικά υλικά :
Συνταγές με σέλινο
Συνταγές με γάλα
συνταγεςΛιώνουμε το βούτυρο μέσα στην χύτρα ταχύτητος. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατ...

Κακαβιά, μια παραδοσιακή σούπα που φτιάχνουν οι ψαράδες και όχι μόνο. Μια από τις καλύτερες σούπες με ψάρια που έχετε δοκιμάσει.

ΘαλασσινάΠαραδοσιακέςΣούπεςΧαμηλές θερμίδεςΨάρια σχετικά υλικά :
Συνταγές με ψάρια
Συνταγές με λεμόνι
συνταγεςΚαθαρίζετε και πλένετε τα ψάρια. Στη συνέχεια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε όλα τα λαχανικά με 8 ποτήρια νερό, λάδι και αλατοπίπερο και αφήνετε ν...

Συνταγή για καροτόσουπα, μια βελουτέ σούπα από θρεπτικά και υγιεινά υλικά όπως καρότα, τζίντζερ, κρέμα και κόλιανδρο. Δοκιμάστε τη!

Σούπες σχετικά υλικά :
Συνταγές με καρότα
Συνταγές με κρέμα γάλακτος
συνταγεςΚόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε κυβάκια. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε τ...

Η ρεσβερατρόλη είναι μια πολυφαινόλη, φυτικό συστατικό που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών, στα μούρα, στα πεύκα, στον ευκάλυπτο, στα φιστίκια, στο κακάο και στα φασόλια.

διαβάστε περισσότερα