1/4 λάχανο άσπρο
1/8 λάχανο κόκκινο
2 καρότα
1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη
Πλένουμε τα λαχανικά μας πολύ καλά.
Κόβουμε τα λάχανα σε πολύ μικρές λωρίδες.
Περνάμε τα καρότα στον τρίφτη στο χοντρό.
9 Σκελίδες σκόρδο
150 γρ. ψωμί μουλιασμένο
150 γρ. πατάτα βραστή
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε.
Προσθέτουμε τις πατάτες και πολτοποιούμε το μείγμα.
400 γρ. μοσχαρίσια κόντρα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
200 γρ. κινόα
Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, την σουρώνουμε και την αφήνουμε στην άκρη.
1 Πακέτο τορτελίνι (με γέμιση τυριών )
1 κρέμα γάλακτος (light)
1 μπρόκολο
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και η γεύση απίστευτη.
Βράζετε σε μια κανονική κατσαρόλα τα τορτελίνι (με γέμιση τυριών) για 12 λεπτά.
1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες
1 πακέτο μπέικον ψιλοκομμένο
Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους σε μέγεθος μπουκιάς.
1 πακέτο σπαγγέτι η λιγκουινι
10 φρέσκα κουμ-κουατ
10 ντοματακια τσερυ
Ετοιμάζω τη σος ως εξής
1 κιλό κρέας από μοσχάρι
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να κάψει.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
για την ζύμη:
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. βούτυρο
1 αυγό
Βάζω το αλεύρι σε μπολ με αλάτι, αυγό, νερό, βούτυρο και το ζυμώνουμε ώσπου να γίνει ζύμη.
Την αφήνω στο ψυγείο για 2 ώρες.